麻辣火鍋教學

透過手把手的實作教學，帶領初學者完整做出一鍋色香味俱全的麻辣火鍋，並且透過醃製酸白菜，理解發酵食材的製作邏輯，學會這一招即可打天下。 ... 中式香料的種類辨識和運用 ...

2022年5月26日 — 雙人川味麻辣火鍋 · 1. 先將蔬菜清洗乾淨後切好擺盤。 · 2. 將肉片和火鍋料們擺盤 · 3. 接著來調配湯底，將水與鍋底加入鍋中(建議鍋底與水的比例為1:9，也可 ...

2022年12月25日 — 第一種配方： 火鍋底料的炒制： 配料1：乾辣椒5千克，牛油15千克，沙拉油或者芥花油10千克。 配料2：小蔥段1千克，郫縣豆瓣250克，豆豉150克， ...

麻辣香鍋不侷限任何的食材，可以依照個人喜好，無論是青菜類、火鍋料、海鮮或是火鍋肉片，但需要注意的是不論你準備了哪些材料，最好都先用滾水燙熟(如果準備螃蟹則是先 ...

跟著步驟一起做料理 · 薑、蒜頭、洋蔥、紅蔥頭、青蔥切成碎末。 · 炒鍋下蔥風味油(冷鍋冷油)，下薑末、蒜末、洋蔥末、紅蔥末、青蔥末煸20分鐘，煸至水份蒸發。 · 加入郫縣 ...

2022年12月8日 — 鍋底炒好之後，就要開始對其進行調製了。首先，將青花椒、青花椒、蔥、乾辣椒、蒜和姜放入一乾淨的即將上桌的火鍋盆中，火鍋盆中加冰糖、味精適量，然後再 ...

2021年1月11日 — 麻辣鍋湯底製作步驟 · 空鍋下點油，倒入花椒粒、八角，小火翻炒，炒出香氣。 · 再加入薑片、青蔥段、蒜片、辣椒翻炒一下，倒入辣豆瓣醬稍微拌炒。 · 倒入高湯 ...

老四川小編教您如何10分鐘成為麻辣火鍋王. 只要一包新式麻辣湯底再加您喜歡的食材. 建議步驟. 剪開包裝; 清水清袋; 加入水/高湯; 煮滾; 加入喜歡的食材：建議先下需要 ...